Postní kopřivová polévka na Zelený čtvrtek
Zatím co pro nás je koleda spojená s Velikonočním pondělím, v dobách našich babiček se chodilo vícekrát. I na Zelený čtvrtek. A vařit budeme postní kopřivovou polévku.
- 1 cibule
- kořenová zelenina – mrkev, celer, petržel
- 4 hrsti mladých kopřiv
- olej
- 2 lžíce mouky
- česnek
- mladé bylinky – libeček, pažitka, řeřicha
Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na nudličky a dáme do vroucí vody. Omyté kopřivy na sítku spaříme vroucí vodou. Potom je přidáme do polévky, osolíme a vše uvaříme. Měkkou zeleninu a kopřivy propasírujeme přes síto. Z oleje a mouky uděláme jíšku a přidáme ji do zeleninového vývaru společně se zeleninou. Do hotové polévky přidáme česnek a majoránku. K polévce podáváme opečenou topinku, nebo škvarkovou placku.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
