Vomajda s bejlím na Květnou neděli
Je před námi poslední předvelikonoční neděle, které se říká Květná. Zvykům s ní spojeným se věnují Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají ještě vomajdu s bejlím.
Ingredience
- 1/2 kg masa (vepřové, drůbeží, králičí)
- 3 cibule
- sůl
- 2 lžíce hrubé mouky
- 1 l vývaru z masa
- 2 lžíce kysané smetany
- bobkový list
- celý pepř
- nové koření
- tymián
- muškátový oříšek
- hřebíček
- jalovec
- zázvor
- tuk
Na osmaženou cibulku dáme maso nakrájené na větší kostky, necháme zatáhnout, přidáme koření, aby se pouze rozvinula vůně a chuť. Zalijeme vývarem a povaříme, až maso změkne. Mouku rozkvedláme v trošce vody a omáčku zahustíme. Dochutíme a zjemníme smetanou. Podáváme s chlebem, těstovinami nebo s knedlíky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
